奶酪肉酱焗薯蓉

原料

土豆: 1个, 奶酪: 适量, 牛肉馅: 100克(用猪肉也行), 番茄: 半个, 洋葱: 小半个, 番茄酱: 1大匙, 蘑菇: 适量, 红酒: 少许, 罗勒碎: , 黑胡椒: , 盐: , 油:

步骤

1番茄去皮切丁,洋葱切丁,锅中放入适量油,放入洋葱丁炒香

2放入肉馅炒断生,放入番茄丁和番茄酱

3放入蘑菇片

4加入适量水,加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒,大火煮开后转小火,加盖熬至汁浓肉烂即可(约40分钟),最后加盐调味

5多余的肉酱可以放入密封容器中冷藏,随吃随用

6土豆洗净煮软(用筷子可以从中间插进去),去皮按成泥

7用适量盐和黑胡椒、橄榄油(色拉油也行)将土豆泥拌匀,铺在拷盘底部

8铺上一层肉酱

9最后撒上奶酪丝(我偷懒,直接切大片放进去了)

10烤箱预热200度,入烤箱内烤至奶酪表面变色即可,约15分钟


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