原料

荞麦面: ， 菜心: ， 鸡蛋: ， 冰块（可选择）: ， 酱油: ， 醋: ， 芝麻香油:

步骤

1起一锅水下面条，煮面的时候洗青菜，起油锅煎个荷包蛋or蛋皮

2面熟了捞起来放进凉水里（放冰块风味更佳） ，青菜放入煮面的水里焯熟

3水滤干开始拌面：拍几片蒜头扔进去，加入香油，加点醋加点酱油（按自己胃口随意），拌拌拌！青菜加蒜、香油和酱油一起拌，就完成啦～

小技巧

用到的调料只有：芝麻香油、酱油和醋，味道却好的不行，清爽好吃，很适合夏天。