香菇萝卜虾米煲

原料

萝卜: 一个, 干香菇: 4、5朵, 虾米: 一小把, 五花肉: 少许, 干辣椒: 3、4个, 芹菜: 2、3根, 酱油: 少许, 蚝油: 少许

步骤

1萝卜切丁,五花肉切片,干香菇用开水烫开几分钟后切成小块,干辣椒切碎,芹菜切碎待用,请忽略牛肉丸,那个是另外一道菜的^_^

2五花肉用油煎几分钟,然后下香菇、虾米、干辣椒,小火

3下萝卜,大火翻炒几分钟

4加热开水继续翻炒3分钟,主要是要把香味爆出来。

5炒香后倒入砂锅继续焖,加热开水漫过白萝卜即可,盖上锅盖中火煲8分钟

6视个人口味加少许酱油,主要是调味和调色,请忽略里边的荷兰豆,那个是吃剩我顺便加进去,颜色看起来好像更丰富了$_$

7出锅啦,这道菜有萝卜的清甜,香菇的香嫩,还有干辣椒的味道,非常下饭的家常菜,萝卜和香菇是最好吃的,汤水更是下饭,好了,我要流口水了。

小技巧

酱油不要下太多哦,才更能吃出萝卜的鲜甜


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