山姆厨房北极甜虾: 150克， 牛油果: 1个， 鸡蛋: 2个， 橄榄油: 1勺， 柠檬汁: 半勺， 生抽: 1勺， 黑胡椒碎: 少许
1准备制作食材，北极虾我选用的是山姆厨房北极甜虾。
2准备其他食材，北极甜虾放常温下自然解冻。
3锅内水烧开，入北极甜虾焯煮一下后捞出，沥干水分，去掉虾头和虾皮备用。
4取一小碗，倒入橄榄油，生抽和柠檬汁，拌匀。
5牛油果对半切开，去核去皮，切成小粒。鸡蛋煮熟后去壳，切成小块。
6将北极虾，牛油果和鸡蛋放在碗中混合均匀。
7淋上调好的料汁拌匀，撒上黑胡椒碎即可。
北极虾直接解冻后就可以吃，想省事可以省略焯煮这一步。 牛油果要挑选色深，略软，蒂脱落后内里新鲜的。