曲奇牛奶杯

原料

曲奇面团:: , 黄油: 1杯, 砂糖: 1/3杯, 细黄糖: 1/2杯, 蛋黄: 1个, 香草精: 2小勺, 中筋面粉: 2杯, 盐: 1/2小勺, 迷你巧克力豆: 1杯, 曲奇杯:: , 融化的黑巧克力: 1杯, 牛奶: 1/2杯, 香草精: 1/2小勺, 配料(可做12个):

步骤

11、混合黄油、砂糖和细黄糖。

22、加入蛋黄和香草精,搅拌均匀。

33、加入过筛的面粉和盐,混合均匀。

44、加入迷你巧克力豆,用手快速揉均匀。

55、模具中抹油,放入面团,捏出杯子形状,放入冰箱冷藏20-30分钟。

66、烤箱预热至180度,烘烤20分钟,直至曲奇颜色变深,脱模取出后让其完全冷却。

77、使融化的黑巧克力沾满整个杯子内壁

88、静置一分钟,然后将多余的巧克力酱倒掉。全部处理完后放入冰箱冷藏,直至巧克力凝固。

99、混合牛奶和香草精,分别倒入曲奇杯中即可。

1010、享用吧!

小技巧

1、面团制作的时候,要选择小型的巧克力豆,否则会影响塑型。 2、曲奇杯里的巧克力层必不可少,否则一倒入牛奶,曲奇就会变软和漏奶。 3、最后加入的牛奶必须是冷牛奶,否则加了巧克力层也是徒劳。


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