芦笋: ， 虾仁: ， 蒜末: ， 黄油: ， 现磨黑胡椒碎: ， 海盐:
1虾仁最好不要用速冻的那种，我个人觉得口感不好，我用的是鲜的，洗净剥壳，用一点料酒 干淀粉 海盐腌制15分钟
2处理芦笋：斜刀切成小断 焯烫一下 捞起
3锅里放入一小块儿黄油 用小火慢慢融化后，爆香蒜末，放入腌制好的虾仁，大火煸炒八分熟，盛出来。
4原锅放入一小块黄油，还是一样要用小火慢慢融化它，然后转大火放入芦笋，煸炒一分钟，然后将虾仁回锅，略炒就可以了，出锅前磨点黑胡椒碎，这道菜就完成了，是不是很简单呢，快试试吧
我个人比较喜欢用黄油炒这道菜，炒出来会比较香。但是炒的时候黄油一定要先用小火慢慢融化它，如果一开始就用大火的话，容易糊，就变黑了。