黑巧克力饼干

原料

黄油 75克,细白糖 45克,黑巧克力 40克,低粉 115克,鸡蛋 20克

步骤

1、黄油室温软化,加细白糖打发。 2、蛋液打散后,加入打发的黄油打匀。 3、低粉过筛,分次加入打好的黄油,拌均匀。 4、加入黑巧克力(切小片),拌匀。 5、拌好的面团放进食品塑料袋,用手把面团整形成宽约6cm,高约4cm的长方体,放入冰箱冷冻至硬(约需要1-2个小时)。 7、冷冻硬了之后,切片。 8、烤箱越热180度,大概15分钟,颜色稍微变黄就可以了。

小技巧

1、黑巧克力最好切得小片点,但也不要切成碎碎的。 2、黄油可以切成小片,软化快一些。 3、面团的宽度、高度和切片厚度不固定,可以动动脑筋玩一玩。


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