卤鸡爪 红烧鸡爪

原料

鸡爪: 一斤, 八角: 2个, 老抽: 适量, 姜: 5片, 香叶: 3片, 桂皮: 1块, 料酒: 适量, 冰糖: 三块, 鸡精: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量

步骤

1鸡爪洗净

2把指甲剪掉,这样比较卫生!

3八角,香叶,蒜头,姜片,桂皮,料酒然后加水煮

4水滚开,加入鸡爪,大约煮十分钟就够了

5煮完将鸡爪捞起,放在冷水里浸泡一会!

6锅里下油,加入冰糖,熬出汤色, 再加入葱姜蒜头,八角翻炒

7加入鸡爪翻炒

8加入酱油,生抽老抽,一点料酒,十三香,胡椒粉,再加些水,加盖子焖炒一会,这个过程十五分钟左右吧

9最后就可以出炉啦✌

10步骤图✌


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