宝宝健康版月饼馅料-麻蓉馅

原料

有机黑芝麻酱: 150g, 核桃: 50g, 葡萄干: 35g, 糯米粉: 55-60g, 糖粉: 21g

步骤

1将生核桃仁放入烤箱150度大概15分钟左右,如果将核桃仁掰碎烤,时间可以再缩短一点。

2将出炉的核桃用擀面杖稍稍碾碎一点,可以不需要碾很碎,稍稍有点颗粒感口感更好。

3将准备好的糯米粉放入不粘锅,用小火翻炒变熟,微微发黄飘出香味即可,不要炒焦哈。

4把黑芝麻酱,烤完碾碎的核桃、少许糖粉、炒熟的糯米粉、葡萄干放入大碗中,带上手套用手直接团成团。 》也可以用黑芝麻粉,但混合在一起的时候需要加很多橄榄油。 》不一样的黑芝麻酱,其他配料比例要有所调整,大家主要去调整糯米粉的量,可以多炒一点,然后不要一次性全部放入,根据最后成团情况调整。

5然后按照自己需求搓成小圆球即可使用。


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