野菜团子(棉子菜粑儿) 0

原料

棉子菜: 适量, 猪儿粑粉: 适量, 白砂糖: 适量, 水: 适量

步骤

1愉快的郊游吧,顺手就可以摘到好多棉子菜

2用一个大盆洗好,沥干水分

3取你需要的量,切碎

4加入白砂糖,用手搅拌并适度揉捏,让棉子菜变软

5介是揉好的样子

6加入猪儿粑粉,一开始不用加的太多,跟揉好的野菜拌匀

7拌匀之后再慢慢加入水,不要加太快,慢慢来,和成野菜面团

8这个是比较正常的状态,面团不要和的太稀,一是比较粘手,二是不容易成型

9面团和好后,直接分成小团揉圆,用菜叶包好,放进蒸笼,冷水入锅蒸制,根据你分的面团大小调整蒸制时间,最直接的判断方式就是看团子表面是否粘手

10最后上个成品图

小技巧

1、如果没有猪儿粑粉,可以糯米粉和粘米粉按5:1的比例混合使用 2、关于材料的比例没有给出具体的量,基本上我一包猪儿粑粉(500g)加5汤匙白糖,150g野菜,你们也可以按自己的口味变化