韩式西葫芦小饼

原料

鸡蛋: 1个, 面粉: 1杯, 清水: 适量, 盐: , 黑胡椒粉: , 西葫芦: , 胡萝卜: , 小葱: , 泡菜: 可省略

步骤

1西葫芦用盐搓洗干净后刨丝 胡萝卜去皮冲洗干净刨丝 小葱清洗干净切葱花 西葫芦丝和胡萝卜丝切小段 泡菜的话也切丝好啦~少一点因为比较重口味,没有也没关系~

2打散一个鸡蛋

3加入面粉

4加入清水,搅拌成较为浓稠的面粉糊糊。

5倒入西葫芦丝胡萝卜丝葱花,加盐和黑胡椒粉。盐第一次少加点儿,可以煎一个尝尝味道,不够咸再酌情添加。

6锅子抹上一层油,用勺子舀一小勺面糊到锅子里,用筷子扒拉宽一点,修饰的圆润一点,薄点的容易熟又好吃。

7bi

8翻面继续煎至焦黄就OK了!

9如果你不嫌麻烦想弄漂亮一点的话,可以在定型后撒一点蔬菜丝比较好看啦。

10煎好凝固的推至一边,一个小锅子同时进行四枚是没问题的,要是手忙脚乱的时候可以先关小火。


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