原料

羊肉: 500g， 孜然粉: 适量， 辣椒面: 适量， 盐: 适量， 耗油: 适量， 胡椒: 适量， 大蒜: 适量， 料酒: 适量

步骤

1羊肉切成小块，加入适量料酒、辣椒面、盐、蚝油、胡椒粉、大蒜沫，我喜欢吃辣，所以加了很多，腌制至少四个小时，不然味道进不去

2土豆切块，加入适量盐、孜然粉、胡椒粉，腌制四个小时

3烤箱220度预热十分钟后，将腌制好的羊肉、土豆放入锡纸盘

4烤箱220度烤十五分钟，将烤盘拿出倒出水分。将羊肉和土豆翻面，均匀撒上孜然粉，均匀淋少许油

5继续220度烤二十分钟就可以吃啦

小技巧

1、烤了一刻钟后一定要将烤盘拿出，倒出里面的水分(土豆和肉都黏在锡纸盘上，轻易不会掉下来)。然后再淋些许油，会更焦香；2、羊肉和土豆一定要提前腌制不少于四小时，不然不入味。