原料

线面: ， 鸡蛋: ， 青菜:

步骤

1打一个或者两个蛋，打蛋的时候可以先把锅热着

2炒蛋

3蛋炒得出香味之后加水或高汤（因为有昨天剩的牛骨汤，就用了牛骨汤）

4等汤开的时候切青菜

5汤开后下青菜

6把线面过一下开水，大概十几秒就可以了（因为线面本身就有咸味）

7捞出线面，放进煮好的汤底里，调味，上桌

小技巧

冬天可以加一点红酒进去，味道也不错哟