馒头

原料

面粉: 300克, 玉米面: 100克, 发酵粉: 3克, 奶粉: 20克, 盐: 1克, 糖: 10克, 鸡蛋: 一个, 温水: 100克(慢慢添加)

步骤

1发酵粉用温水泡化

2鸡蛋,温水,发酵粉用来和面

3如图和面

4和成光滑面团

5发酵到2倍大小,大概1—2小时

6面团重新揉下,排空气体

7做你想要的形状,静置15分钟

8上锅蒸10分钟左右,按实际情况定时间


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