紫菜番茄蛋花汤

原料

西红柿: 1个, 紫菜: 半张, 鸡蛋: 1个, 香油: 适量, 姜: 1个, 葱花: 适量, 盐、鸡精: 适量, 花生油: 适量

步骤

1打好鸡蛋,切好姜片、葱花,泡发紫菜,烫好番茄。

2锅中烧水并放姜片至水开,倒入适量花生油后,先下蛋——番茄——紫菜,放盐、鸡精。

3小火煮10分钟左右,中途筷子搅拌,放入适量加水淀粉使烫粘稠些,再煮5分钟后放葱花,起锅。

小技巧

鸡精早放和汤煮才香。


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