党参: 10克， 花椰菜: 200克， 胡萝卜: 1根， 瘦肉: 300克， 姜片: 5克， 盐: 3克， 鸡粉: 2克， 清水: 1000克
1花椰菜用小刀分钟小朵，洗干净备用。胡萝卜切片，用模具压出小花备用
2瘦肉、姜片放入清水煮沸，捞起备用。飞水后的肉块加党参、足量清水煮沸，转文火煲30分钟
3加入胡萝卜片转大火煮沸
4加入花椰菜，继续煲15分钟。最后加盐、鸡粉调味
党参花椰菜胡萝卜汤，是一道口味清淡补气和胃的好汤。党参性平味甘，入脾、肺经。花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。党参花椰菜胡萝卜汤，具有补中益气、和胃养血的功效，对于倦怠乏力，精神不振，肥胖水肿、视力衰弱也有很好的改善作用。