菌菇干果滋补汤

原料

特干瑶柱: , 干椴木香菇: , 淡菜干: , 大枣: , 无花果干: , 桂圆干: , 枸杞: , 新鲜菇类适量(虫草花,蟹味菇之类): , 新鲜姜片5,6片: , 干茶树菇: , 响螺: , 姬松茸:

步骤

1把干货都泡水发好,洗干净,和新鲜菇类,姜片一起放进电高压锅里,加适量水,按煲汤模式。没有任何技术含量…… 只要有个多功能高压锅或者电炖煲就可以了。

2炖好后,用纱布过滤掉食材,盛汤出来,按个人口味加盐,喝。超级超级鲜甜啊…… 加了无花果和桂圆干就会比较浓郁,不加也可以,下面有不加的版本。

3这是之前煲的不加无花果,桂圆干和淡菜的版本,比较清爽,也好喝。非常鲜,有一点点回甜。

4加了白萝卜煮

5加了玉米

小技巧

新鲜菇类按自己喜好添加即可,没有固定搭配,如果手头有卷心菜玉米豆芽或者白萝卜也可以一起煲,有新鲜食材才会比较平衡。


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