柠檬炖豆角

原料

豆角: 适量, 洋葱: 适量, 胡萝卜: 少量, 花椒: 几颗, 小米辣: 一个, 白味增酱: 一勺, 柠檬: 一个

步骤

1所有菜洗好切好,把豆角先在滚水里焯个半熟捞出。

2锅里放适量油,下洋葱和花椒炒香,加入焯过的豆角,胡萝卜,一起炒。

3加适量水,再加入一勺白味增酱,中火炖煮。

4差不多快熟的时候,加入几个柠檬片,撒上切成粒的小米辣,盖上锅盖,转小火咕嘟一会儿,然后扒拉几下就可以出锅了。

5最后一步,把柠檬片和小米辣挑出来(柠檬片最好都挑出来,但是不挑也行,看个人习惯)摆好盘后,挤一些新鲜柠檬汁淋上去。再切一两片新鲜柠檬放上去装饰一下就好。

小技巧

这道菜一定要加白味增和小米辣。吃起来酸辣鲜香,美味极了。不妨试试青柠檬,也许味道更好。


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