蒸排骨

原料

茄子: 一根, 小排: 若干, 生菜: 几片, 蒜: 一头, 姜: 几片, 其他调料见图:

步骤

1所用调料如图

2蒜不能少

3生菜洗干净

4嫩茄子上锅蒸熟,大概15分钟。晾凉。 这种茄子口感好,而且颜色好看!

5生菜垫底,铺上手撕茄子。

6将图一图二一并加入小排腌制。(橄榄油可以加一勺) 放冰箱腌制1小时。

7将排骨上锅蒸30分钟。然后夹出来摆盘。将蒸出的汤汁撒在排骨上。

8OK啦

9腌制的时候可以不放盐或者少许盐

10还是很香的,关键没油烟,省事儿。

小技巧

可以适量加一些糖腌制排骨。 放入黑胡椒碎很不错,少许白胡椒碎。


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