山寨85度C~椰蓉牛奶小方

原料

见做法:

步骤

11⃣️牛奶80mI,玉米淀粉40g,搅拌均匀 2⃣️牛奶160mI,淡奶油100g,白糖40g,中火边煮边搅拌,煮沸时加入1⃣️

2不停搅动,5秒左右液体变粘稠,略有凝固,离火装盒

31⃣️方形盒预先铺好一层椰蓉 2⃣️盖上盖子冰箱冷藏4小时或隔1夜

4套上保鲜膜 脱模倒扣 切块 扑上椰蓉

5个老椰子(不是椰青)汁用来浸?,剩下的椰肉, 用来DIY椰蓉,不麻烦噶,嫌麻烦就直接买椰蓉喽

61⃣️椰子肉切条或粒(200g)加水(150g)打碎 挤干水分(这些水可代替80mI的牛奶与淀粉拌匀)

72⃣️辅平在碟 微波加热 高火4分钟 3⃣️拌一拌 再来高火4分钟(量少时间减少) 4⃣️成品80g椰蓉,用剩冰箱保存


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