原料

原材料：黄油75G，砂糖50g，蛋黄半个，橙面团：低粉75G，柠檬皮屑半个，可可面团：低粉75G，可可粉7.5g

步骤

1.黄油室温软化，打软； 2.分次加糖； 3.将黄油打发； 4.分次加入半个蛋黄，搅拌均匀； 5.将打发好的黄油分成两份； 6.在其中一份中加入刨好的柠檬屑，搅拌均匀； 7.筛入低粉； 8.揉成面团，备用； 9.在另外一份黄油中筛入低粉和可可粉； 10.揉成面团备用； 11.将面团放入冰箱冷藏30分钟取出，擀平，用模子刻印； 12.这时按压后面得弹簧，饼干即可脱落； 13.交错摆盘； 14.160°，中层，20分钟。

小技巧

1.这个模子适合各种做刻模的饼干的方子； 2.颜色可以随自己喜好来搭配； 3.黄油可以提前1-2个小时拿出，我是前一天的晚上拿出来的，化的有点儿过了。