玛格丽特小饼干 0

原料

蛋黄2个,黄油100G,糖粉50G ,低粉100G,玉米粉100G

步骤

1、将室温融化的黄油切小块,筛入糖粉,打发成羽毛状。 2、用小筛子细细筛入碾碎的蛋黄。 3、用橡皮刮刀拌均匀。一定注意不要划圈搅拌,免得面出筋。 4、筛入低粉和玉米粉。一样用橡皮刮刀拌匀,依旧不能划圈搅拌。 5、慢慢搅拌,刚开始是碎面,不断的拌,并用手揉压,最后就成了淡黄色的光滑的面团。 6、用保鲜膜包好后放冰箱松弛一小时。 一小时后取出,揉成有个个小团。用大拇指按压即可。 即兴模仿了下子朋友嵌松子的做法,按了一些进去。 7、烤盘刷点油,放小饼干上去。烤箱温度160度,烤制20分钟。20分钟后,放在烤箱中等5分钟,取出。