芋圆水果羹

原料

芋圆: 100克, 苹果: 1个, 猕猴桃: 1个, 冰糖: 少许, 淀粉: 少许

步骤

1水果洗净后切小块,同时水开后下芋圆,待芋圆浮起后捞出过冷水,使之更Q弹

2锅中加水烧开后放入水果块,待水开后放冰糖喝冷却的芋圆,同时将淀粉加水搅拌均匀

3再次水开后加水淀粉,搅拌均匀,约两分钟后关火盛出即可食用。

小技巧

1、水果可以换成任意你喜欢的水果 2、冰糖多少视个人口味而定,最后加水淀粉前可以再加醪糟(酒酿)或者敲个蛋花 3、芋圆在开始煮的时候不要搅拌,容易散到融化,最好等水开浮起后再搅拌 4、芋圆可以换成小圆子或者珍珠等甜品


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