芋圆详细做法

原料

紫薯: 3个, 木薯粉: 600克, 红薯: 1个, 凉粉: 250克

步骤

1白薯紫薯削皮切块,放到锅里蒸,紫薯不太好熟,要切小块。白薯水多,块切大点。为了节省时间,把东西放好后开火,水开后变小火,十五分钟就可以了。

2白薯放到大碗里弄成泥,放木薯粉。我买了一斤多点的白薯,用了两袋木薯粉,白薯水多,很好和面。

3紫薯同样处理,紫薯水少,比较干,所以和面的时候要加水,无论是什么面,都要过的稍微软一点。

4把紫薯,白薯切成丁,放水里煮,然后放到凉水里。加入凉粉蜂蜜,特别好。


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