无蛋蔓越莓饼干

原料

低粉: 370g, 黄油: 200g, 蔓越莓: 100g, 砂糖: 150g, 牛奶: 2大勺(30ml), 香草精: 适量

步骤

1黄油在室内回温之后打发

2砂糖分2—3次加入黄油内

3打发至乳白色

4加入牛奶和香草精搅拌均匀

5分3次把低粉加入3的盆里搅拌,这个时候换橡皮刀来搅拌

6在低粉还留有一点的时候搅拌进蔓越莓,然后搅拌均匀,直到看不到面粉

7在烤纸上放上一半的饼干糊,搓成棒状,并用烤纸包好外面再用保鲜膜包起来

8成型好的饼干糊放进冰箱冷冻一个晚上,整体变硬就可以(欢欢放了一下午就烤了)

9冻好的饼干糊拿出来切成1cm厚的片,整齐的摆在烤盘上,用事先预热好的烤箱用180度的火烤15—20分钟,饼干周围的边上色左右即可,冷却透了即可享用咯


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