宝宝的多宝鱼之藿香泡椒多宝鱼

原料

多宝鱼: 一条, 料酒: 适量, 盐: 适量, 藿香: 一把, 泡椒: 一碗, 泡姜: , 淀粉:

步骤

1泡椒一碗,泡姜两根,一小把藿香。藿香配鱼,好吃到哭....

2泡椒、泡姜跺碎,藿香的茎和叶分开切碎。

3多宝鱼(已在鱼贩处去腮、鱼鳞和内脏)洗净,鱼身竖着并列划上几刀,然后将一半剁碎的泡椒均匀抹在鱼身,鱼底也要抹上泡椒,腌制半小时。

4锅中煮沸水,一盘多宝鱼放入锅中;盖锅盖,大火煮15分钟左右;揭盖,拿出多宝鱼,待用。

5调制藿香泡椒芡汁 热锅冷油,放入剩下的一半泡椒;泡姜,藿香的碎茎;炒出香味。

6放入些许水淀粉,搅拌至有粘稠感。

7先将藿香的碎叶撒在多宝鱼上,然后将炒好的芡汁倒上即可。

8欢迎各位厨友关注苹果耗子的微信公众号:好吃至欢

小技巧

多宝鱼是一种有趣的食材,似鱼非鱼,外型类似于鳖和鲳鱼的结合体,口感似蛙肉,又有些许蹄尖的软糯,肉质鲜美,营养丰富,且鱼肉中没有小刺,非常适合给小宝宝食用。 多宝鱼不仅适合小宝宝,大宝宝们也同样适用。不过,好的食材,若不会烹制,可能暴殄天物。 为珍惜食材,耗子君特此呈上藿香泡椒多宝鱼和蒜香豉油多宝鱼菜谱,希望大宝宝们喜欢... 如有疑问,请咨询苹果耗子微信apple-rat,微信公众号:好吃至欢


相关菜谱

  • 剁椒多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 红烧多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 红烧多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 煎多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼
  • 清蒸多宝鱼