牛肉馅1O斤: ， 糯米5斤: ， 葱姜蓉，盐，味精，花椒水: ， 青笋，金针菇，水晶粉约20O克:
1选用牛肉，肥瘦适度，入绞肉机绞碎备用
2南瓜洗净改刀，入蒸箱蒸透，取出打汁机加水制蓉，糯米泡水。
3熬制酸汤，上面料单，简易版，望谅解。
4糯米圆子放入刷过油的托盘，煮25分钟至熟透。
5熬制出成品酸汤过滤料渣存放。
6下入辅料，入成品酸汤，
7盛入汤盆，我放的是韭菜粒。
8美美哒