虾仁: 3只， 豆腐: 半块， 儿童酱油: 一勺， 料酒: 半勺， 淀粉: 少量， 儿童盐: 少量， 葱姜段（不放蒜）: 少量
1豆腐切块，焯水。
2沥干水分
3虾仁➕少量盐➕一点点料酒➕少量淀粉，抓匀。
4一勺酱油➕半勺料酒➕一点点白胡椒粉。
5葱姜切段（不要蒜，味道一般）
6橄榄油热后，加入虾仁炒熟。
7另起一锅放入橄榄油，倒入葱姜爆锅，倒入料汁，倒入豆腐炒熟，加入虾仁，加入少量淀粉勾芡。
8出锅
9完成