原料

普通面粉: 200克， 南瓜: 50克， 糖粉: 30克， 水: 适量， 盐: 少量， 酵母: 3克， 下面是紫薯团: ， 普通面粉: 200克， 紫薯: 50克， 糖粉: 30克， 水: 适量， 盐: 少量， 酵母: 3克， 白色面粉团: 不放紫薯南瓜，可放牛奶

步骤

1三个面粉团，揉至光滑，室温发酵至二倍大。排气。

2三种颜色，用擀面杖擀成一层层，叠放在八寸戚风模具中。模具在底部和四周可刷一层油方便脱模。再次醒发。

3大火蒸25分钟至30分钟。

4刷了油非常容易脱模。

5用锯齿刀切块。

6一层层非常漂亮。

7内部切开，柔软。

8剩余的面团。做了馒头。

9可爱的彩虹馒头。

10之前还做过双色馒头，蒸的时间长了些，表皮又些发干。

11切开，非常细腻。

12细节图，馒头也有蛋糕的口感。

小技巧

面团一定要揉光滑了，要想颜色深，紫薯和南瓜蒸的时候注意水分，我是蒸熟了，还加水到料理机中磨泥，会光滑细腻一些。喜欢粗糙口感，可直接将蒸熟紫薯和南瓜揉进面团里。