豆渣饼

原料

豆渣: 适量, 土豆丝: 小土豆一个就行100克, 瓠子丝: 50克, 小葱: 三根, 盐: 10克, 面粉: 50克

步骤

1把土豆,瓠子用工具摖成细,尽量用细一点的孔,如果太长,先切成小段。小葱同时也切段。

2把土豆,瓠子丝,小葱一起倒入豆渣里。同时加盐调味(按个人口味,一点一点加,我给的数字参考用)。最后放面粉一起和(不要放水。。。豆渣里有水分)。

3一个平底锅放油,把饼按自己喜好做成适合自己的大小,中小火,煎到二面金黄就好。饼一次吃不完的,把他们煎的稍微嫩点,放速冻,下次吃拿出来,再在锅里回煎一下(为什么要嫩,就是这个道理,太老,回锅煎就糊了)


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