笋干闷猪颈肉

原料

笋干: , 猪颈肉: , 八角: , 香叶: , 酱油: , 糖: , 料酒or威士忌:

步骤

1笋干泡一天后,放入锅里煮20分钟,加适量料酒,去味。我没有料酒,所以加入威士忌。煮好后过冷水,切好,备用

2猪肉切好,加入适量料酒和盐,放入冰箱,腌制一小时以上(看你吧,时间随意)

3锅里加油爆香蒜片、香叶和八角,倒入猪肉,翻抄。然后再加一些油,加入笋干,继续翻炒。再加入酱油、糖,倒入适量水。大火水开后,开中小活焖一个小时


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