青椒胡萝卜肉丝炒面

原料

青椒: 2个, 猪里脊: 400克, 姜: 2片, 蒜: 2瓣, 胡萝卜: 半截, 鸡精: 适量, 料酒: 适量, 淀粉: 适量, 盐: 少许, 生抽: 适量, 糖: 适量

步骤

1里脊肉切丝加入盐,料酒,醋,生抽,生粉拌匀,淋入少许食用油,用保鲜膜封起来放到冰箱入味!至少腌制20分钟以上!

2我的面是菜市场买的碱面

3胡萝卜和青椒切丝

4姜切丝,蒜切片

5这就是全部的材料

6锅里放入油,倒肉丝炒至断生。

7肉丝盛出来,放到一边

8另起一锅水烧开后放入面条30秒即可出锅过冷水后冷却备用

9锅里放入油,姜蒜炒出香味

10放入青椒丝和胡萝卜丝炒至八成熟

11放入肉丝,

12再加入面条,放盐,鸡精,糖,生抽调味,断生即可出锅!

13一盘美味的炒面呈现

小技巧

炒猪肉一定不要把油烧的太热,否则容易结块,肉丝不容易打散!


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