原料

青椒: 3根， 鱿鱼: 250g

步骤

1鱿鱼用清水泡三个小时。由于鱿鱼是干的泡软比较好切，二来是鱿鱼本身很咸，泡一下可以降低盐含量，吃起来味道合适

2鱿鱼切成一小块然后分别切斜刀横纵的那种

3热锅冷油，下切好的鱿鱼，煸炒至香倒入米酒或者料酒都可，加入半碗清水

4锅内水差不多的时候下青椒，快去速翻炒，加入盐和味精调味，再加入酱油调色，大火快速翻炒收锅