酸辣土豆丝

原料

土豆: 1个, 油: 少许, 玫瑰醋: 少许, 干辣椒: 3、4个(弄断,去籽), 蒜末: , 一品鲜酱油: , 糖: 少许, 盐: 一点

步骤

1土豆?切丝,放入盆中,盆中加水,把淀粉去掉,这样是为了不黏锅,而且炒出来不会太软。

2锅里放少许油,油热,放弄断的干辣椒段,不要辣椒籽,蒜末,从盆中取出控干水的土豆丝,快速煸炒。

37、8成熟的时候放入,少许盐、糖,一品鲜酱油,玫瑰醋可以多一点,喜欢吃酸的话。煸炒到熟,出锅?

小技巧

重点是玫瑰醋,一定要玫瑰醋,这个醋颜色浅,味道不是特别冲,少许糖不但不会甜,还会提鲜。


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