韩式鲍鱼粥

原料

鲍鱼: 大的6只, 胡萝卜、洋葱、蘑菇: 少量

步骤

1先用牙刷把鲍鱼刷干净,然后小心用小汤匙把鲍鱼挖出,注意不要把内脏弄破。

2把胡萝卜、洋葱、蘑菇切成小丁,锅里放少量油炒熟待用。

3把鲍鱼的内脏小心分离,在粉碎机里打碎。鲍鱼斜着切成片。

4锅里放入适量麻油,把淘过的米倒进去炒香,然后放水烧熟。

5待粥熟倒入刚才的蔬菜,再把打碎的鲍鱼内脏汁倒入粥中,鲍鱼内脏汁主要是为了调色。

6上好色的粥完全熟后,倒入上述的鲍鱼片,轻轻滑动,然后加入盐调咸淡。然后可以吃了,记得在粥上撒少许熟芝麻。

7最后完成!

小技巧

在锅里放入适量麻油,油热倒入淘过的米。


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