简介

这个面包非常好吃，表皮酥脆可口，内部柔软香甜。

原料

原料：面粉300克，糖40克，黄油30克，奶粉10克，鸡蛋1个，酵母5克，盐4克，水150克 酥皮：糖粉30克，黄油30克，蛋液30克，盐1克，奶粉5克，低筋面粉50克

步骤

1、把除了黄油的所有材料揉成团后，加入30克黄油，揉出膜，放入盆中在室温中发酵至2倍大。 2、发酵好的面团取出，排气，分成8个小面团，醒15分钟。 3、醒面团的过程做酥皮：把30克黄油加糖、盐、奶粉打发，再把30克蛋液分次加入搅打均匀，最后加入50克低粉，拌成软面团，分成8份。 4、把做好的酥皮包在面团上，刷蛋液，用小刀划成小格。 5、发酵50分钟左右至两倍大，165度，25分钟即可。