原料

藜麦: 30克， 培根: 3片， 金枪鱼罐头肉: 几块， 鸡蛋: 1个， 包生菜: 适量， 洋葱: 适量， 鲜冬菇: 5个， 调味料：: ， 橄榄油: 适量， 9度白醋或柠檬汁: 适量， 沙拉酱: 一勺(约7克)， 黑胡椒(干粒现磨): 少许

步骤

11、包生菜掰开小块，放水里充分浸泡，然后捞出控干水分备用。 2、藜麦用筛网冲洗一下，冷水下锅，煮开调小火再煮15分钟，捞出控水备用。 3、培根用平底锅煎出油切小块(我买的是肥肉多的培根，如果是瘦肉多的培根，略煎一下就好)。 4、鸡蛋煮熟切开。 5、鲜冬菇和彩椒切条状，开水焯煮一下(记得加点盐去味儿)。 6、金枪鱼捞出几块备用。

2把控干水分的蔬菜和备好的食材摆盘，加入调味料：橄榄油，9度白醋或柠檬汁，沙拉酱一勺，黑胡椒(现磨)少许，搅拌均匀即可。 搅拌时把金枪鱼撕开小块，让味道充分融合，口感更好。

3我用的是这种9度白醋，最好是用柠檬汁，9度白醋酸味比较浓，不喜欢太酸可用凉拌醋代替。

小技巧

特别注意：水煮的蔬菜和藜麦都必须要控干一点水分再摆盘，不然会湿哒哒的，调味料无法融入进去，影响口感。 另外，在水煮的蔬菜里加一小勺盐，可以去掉蔬菜原有的味道。