香菇肉酱

原料

瘦肉: 斤, 八爪鱼?: 只, 香菇: 个, 红尖椒: 只, 绿青椒: 只, 小葱: 根, 蒜: 只, 蚝油: 勺, 生抽: 勺, 糖: 勺, 甜面酱: 勺, 料酒: 勺, 胡椒粉: 适量, 姜: 两片

步骤

1我买的精瘦肉,不带筋的。开水烫一下然后切成沫。热锅不放油把肉翻炒一下,目的去腥还有水分。

2炒至肉变色就差不多控水呈出备用

3热锅倒油,蒜米炸锅

4将肉沫、香菇、八爪鱼?倒入翻炒一下,加入料酒、糖、蚝油、味极鲜、甜面酱继续翻炒

5然后加入青红辣椒和葱姜继续翻炒.

6不要一点汤汁都不留哦,这样就可以出锅啦!

小技巧

不用加水哦,也不用加盐,蚝油和生抽,还有甜面酱就够味咯


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