草莓慕斯蛋糕

原料

鸡蛋: 5个, 低粉: 90克, 糖(蛋黄): 30克, 糖(蛋白): 60克, 奶油: 250克, 草莓: 适量, 鱼胶片: 6片, 糖(奶油): 35克

步骤

1先做一个8寸戚风蛋糕,180度30分钟左右。

2用牙签定位,取出二层蛋糕胚

3把吉利丁片泡冰水,泡软

4把草莓压烂或料理机打碎了,隔热水加热,放入软化的吉利丁片.

5奶油加入35g的糖,打到有纹路,7分发即可。

6把草莓酱放凉与打法奶油混合,形成慕斯原料。

7在模具上放入一片蛋糕胚,边缘去掉一点,四周摆上草莓,倒入慕斯原料,抖动一下,让慕斯原料均匀流入,再放入一片蛋糕胚,再倒入剩下的慕斯原料.

8最后把表面弄平,放入冰箱冷藏4小时。

9吉利丁片1片泡冰水泡软,隔热水放入50克的草莓汁中,最后倒入蛋糕表面,再装饰一下,放入冰箱冷藏即可。


相关菜谱

  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕?
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯蛋糕(杯)
  • 草莓奶酪慕斯蛋糕
  • 草莓慕斯星星蛋糕
  • 缎带草莓慕斯蛋糕
  • 草莓酸奶慕斯蛋糕
  • 草莓巧克力慕斯蛋糕
  • 鲜草莓慕斯蛋糕