猪腰: 1个， 葱（必有）: 随意根， 生姜（必须有）: 随意片， 八角: 随意个， 花椒: 随意粒， 料酒（或者酒和啤酒）: 随意， 大蒜头: 随意瓣， 白胡椒粉: 随意勺， 蘸料: 醋，随意
1水洗净不用去骚经
2腰子外面有白色包衣要去除
3八角 花椒 葱 生姜 香叶大蒜 我用的是自已泡酒
4佐料放锅里煮
5水微开把腰子放入煮
6大约20分钟，以筷子能插入腰子
7摆盘 我的蘸料是醋