简介

贝果面包是一种非常受欢迎的硬面包圈，它材料简单，容易制作，口感清淡。它外壳脆硬，内部软韧，无论是出游还是野餐，携带方便，可以长期保持它的干燥香脆。

原料

高筋面粉200克，糖20克，橄榄油8克，酵母4克，盐5克，水120克

步骤

1、把所有材料混合一起揉成团，直至出膜状态。发酵大约1小时至2倍大。 2、发酵面团排气，分割，整理成圆圈状，第二次大约发酵半个小时。 3、锅里加水和100克糖，烧开，发酵好的面包圈开水中两面各煮半分钟左右。 4、煮好的面包放入烤盘，180度，20分钟即可。

小技巧

第二次发酵时间不能太长，大约一倍大即可。