梭边鱼: 2斤， 泡菜: 泡姜/辣椒/萝卜， 姜: 2块， 盐: 适量， 料酒: 适量， 香菜: 3根， 葱: 3根， 好人家鱼料包: 1包， 郫县豆瓣: 2勺， 湖南剁椒: 2勺， 李锦记老抽/生抽:
1老坛泡菜，取出泡姜/辣椒/萝卜/豇豆
2切好备用
3放油，炒剁椒，鱼料，郫县豆瓣，待炒香放入泡姜，再陆续放入泡菜类。
4翻炒
5放入高汤，煮开
6放入腌制好的鱼块，煮熟。再放老抽生抽等调味品
7最后起锅，烧油。把花椒和辣椒粉香菜，油泼。完成