春饼

原料

面粉: , 鸡蛋: , 胡萝卜: , 绿豆芽: , 木耳: , 火腿: , 韭菜:

步骤

1面粉加热水搅拌成絮状,加凉水揉得稍硬点。

2一点一点加入凉水揉至光滑,醒面20分钟。

3胡萝卜、泡发好的木耳、火腿、韭菜、绿豆芽、鸡蛋皮均切成丝。

4锅中倒入适量油,爆香葱花,分别放入绿豆芽、胡萝卜丝、火腿丝、木耳翻炒,放一点鸡精,生抽,盐,最好倒入鸡蛋皮丝韭菜翻炒出锅。

5面团分成剂子,两个剂子中间抹点油和在一起,擀开。

6平底锅放油烙至鼓起大泡翻面即可。本身是烫面无需时间太长。

7烙好的饼放上炒好的合菜卷起来。

8咬一口吧!太香了!


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