原料

猪耳朵: 1个， 猪肺: 1个， 香菜: 1把， 黄瓜: 1根， 蒜: 1头， 醋: 3勺， 酱油: 2勺， 白糖: 1勺， 味精: 半勺， 辣椒粉: 2勺， 花椒粉: 1勺， 食盐: 半勺

步骤

1两份辣椒粉和一份花椒粉混合好放入碗中，锅中放油烧热，关火稍微凉晾一下，将热油倒入辣椒粉中，边倒油边用筷子搅拌，放凉备用。

2煮熟的猪耳朵、猪肺切丝，黄瓜切丝，香菜切成2cm的段，蒜切成小芝麻粒大小备用。

3调碗汁：将蒜末放碗中，倒入醋、酱油、白糖、味精，搅拌。

4味精也可用鸡精代替

5食盐

6将调好的碗汁倒在切好的肉和菜中

7根据自己的口味放入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。

小技巧

这个调味汁什么都可以绊，根据自己喜好绊各种蔬菜和肉食。