有时做面包都不是为了吃,就是想做玩意,看到自己亲手做出来的各种花样面包时就是一种享受.乐在其中.这款拉网面包是第二次做,第一次做是用酥皮做的,觉得太油腻.也不方便带外出.酥皮一碰就碎了.这次做的面包是送给同事的,我改用巧克力来做,主要也是区别一下色差体现网面的花样.味道是一样的.前面三张照片是历史照片,节约一下相册空间.
高筋面粉300g，低筋面粉100克，鸡蛋2个，奶粉25克，盐2克，水150毫升，糖50克，巧克力粉少许，豆沙，发酵粉6克
1.放入面包机合面 2.发酵到二倍大. 3.分成小剂子. 4.取其中二份加入巧克力粉揉匀. 5.擀平. 6.用拉网工具拉出网片. 7.先把小剂子包好豆沙 8.网片盖在包好豆沙的生面包上. 9.松弛后刷上全蛋液. 10.预热烤箱190度5分钟后放入烤箱.15分钟出炉.