韩式辣酱烤排骨

原料

肋排: 600克, 蒜: 6瓣, 生姜: 4片, 韩式辣酱: 40g, 生抽: 10g, 老抽: 10g, 蚝油: 20g, 糖: 5g

步骤

1准备材料: 排骨提前洗净,放入水中泡大概半小时,沥去血水~ 大蒜去皮用压蒜器压出蒜蓉,生抽老抽和糖放一起。

2把排骨和所有的调料放一起,拌匀,蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜~ 让排骨充分的入味。

3烤箱提前预热200℃,把腌制入味的排骨均匀的码在铺了锡纸的烤盘上。【注意,不放锡纸可能会哭,因为有汤汁到处都是】 然后表面再铺上锡纸,最好四角和底下捏合起来,这样能让排骨更好受热。

4200℃烤大概25分钟,打开上面的一层,把刚才腌制的酱料刷在排骨表面,顺势撒点白芝麻在表面,拿掉表面的锡纸,再烤约15分钟就可以了。

5出烤箱摆盘,表面再撒点葱花即可。

6微微小辣,一般的孩子应该都能接受。


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