原料

鲜鱼: 1条， 菊花: 30克， 羊肉: 500克， 白菜: 400克， 油麦菜: 300克， 豆腐: 200克， 香菇: 150克， 藕: 100克， 辣椒油: ， 芝麻酱: ， 甜面酱: ， 花椒油: ， 韭菜花: ， 腐乳:

步骤

1将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用

2将大部分鱼肉剔出

3把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中，加入水，煮沸约30分钟

4捞取鱼骨

5把汤舀入火锅内，作为锅底

6加入菊花煮沸约两分钟

7酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量，调匀即可

小技巧

1、蔬菜依自己的喜好搭配 2、酱料的调制，也可依据自己的口味调配