琵琶腿: 300g, 香菇: 80g, 生姜片: 10g, 干海椒: 30g, 大蒜: 10g, 料酒: 一勺, 老抽: 一勺, 黄冰糖: 一小块, 盐: 适量
1准备好所需材料
2锅中入油,下大蒜,姜片,干辣椒煸炒。
3旺火时,加鸡块下锅快速煸炒
4加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
5锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。
6加入香菇
7大火转中火焖煮30-40分钟,鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
8最后,盛出锅就完成了