鸡蛋: 2个， 全麦面粉: 60g， 葱: 适量， 盐: 适量， 合掌瓜（胡萝卜，白萝卜，西葫芦……都可以替代）: 1只， 酱油: 适量， 泡打粉: 3克， 胡椒粉: 适量
1合掌瓜擦细丝，放入碗中。
2加入鸡蛋，面粉，葱花。搅拌均匀
3调味（酱油 蚝油 盐 胡椒粉 等）放入碗中，搅拌均匀。
4加入适量泡打粉。拌匀
5不粘锅少量油，锅热后放入面糊，摊匀。凝固后翻面（这个是个技术活，建议用小平底锅摊，翻面前先晃动锅，保证不粘锅，可以炫一下，抛入空中接住！）因为面饼很松软，所以用手比较容易弄碎。
6另一面也熟了以后就出锅啦。
吃上去好满足，这一大份摊了三张饼，两个人吃。热量其实不到300kal