鲜美烤鸡肫鸡肝

原料

鸡胗: 4只, 鸡肝: 4只, 以上一共250克: , 生抽: 10克, 蚝油: 6克, 番茄酱(可略): 5克, 白糖: 5克, 料酒: 5克, 盐: 2克, 辣椒粉(可略): 2克, 蒜泥: 4瓣, 黑胡椒碎: 适量

步骤

1将鸡肫鸡肝洗净控干水分,放入保鲜袋。

2将所有调料放在碗中拌匀。

3将调料放入保鲜袋,充分按摩后,将袋中空气排净扎紧。

4外面再套一个塑料袋防止渗漏。冷藏过夜味道更好。至少腌制4小时以上。

5烤架上放好锡纸,锡纸要留长一点,可以折叠的长度。将鸡肫鸡肝放在锡纸上下半部分。

6锡纸折叠,三面收口折叠,防止漏液。

7烤箱预热180度,将锡纸包连烤架一起放入烤箱中层。上下火180度30分钟。

8连汤汁一起盛盘,鲜美.....

小技巧

我家口味偏淡,可以自行调节咸淡。


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